●材料

雞一隻〈約二斤〉     糖一小匙〈不加也可以〉

薑一大塊    酒一瓶     水酌量    麻油兩大匙

●作法

1.將雞洗淨,薑拍碎

2.WMF壓力鍋加熱入麻油兩大匙、加薑、爆香下雞塊

   炒至變色入糖,酒、水〈如不喝酒可以多加一些水,酒

   少一點〉蓋好蓋煮至指示器升上二格計時5分,熄火,

   等指示器下降或沖冷水後再開蓋〈土雞則需8-10分鐘〉